Kahvin kanssa olisi kiva nauttia joskus herkkua, ajatteli hän ja surffasi internetin aaltoihin etsimään inspiraatiota. Mieleisen kuuloista ohjetta ei löytynyt, mutta kehitin muiden arvioimien mittasuhteiden pohjalta proteiinipatukan, joka valmistuu nopeasti (ilman uunia) ja johon voi käyttää kaapin pohjalle jääneen, yltiömakean proteiinijauheen. Ei tämäkään mikään terveysherkku ole, teollinen proteiinijauhe ja reippaasti rasvaa, mutta voittaa kyllä monet kaupasta saatavat kilpailijansa.
Ohjeesta saa yhdeksän vajaan 50 gramman patukkaa, joissa on proteiinia 11 g, hiilihydraatteja 13 g ja rasvaa 16 g. Noiden lukujen puolesta ei voita teollisia proteiinipatukoita, mutta sisällön puolesta voittaa 6-0 (jos et usko, katso yhden teollisen proteiinipatukan valmistusaineet tämän postauksen lopusta)!
160 g suklaanmakuista Dietmix -jauhetta
2 rkl kaakaojauhetta (sokeroimaton)
2 rkl manteleita
hunajaa maun mukaan, esim. 1 rkl
40 g Pirkka luomumysliä
100 g voita
1 rkl kookosöljyä
50 g tummaa suklaata (86 %)
1. Sulata rasvat kattilassa ja sekoita niihin hunaja. Nosta jäähtymään vaiheiden 2 ja 3 ajaksi.
2. Rouhi suklaa ja matelit.
3. Sekoita keskenään mysli, suklaa, mantelit, kaakaojauhe ja proteiinijauhe.
4. Kaada rasva-hunajaseos joukkoon ja muotoile paksuksi levyksi leivinpaperille. Leikkaa haluamiksesi paloiksi ja anna jähmettyä jääkaapissa.
5. Nauti!
(Ja se lupaamani teollinen ohje, vertailun vuoksi:
Glukoosisiirappi, maitoproteiini, fruktoosisiirappi, tumman suklaanmakuinen kuorrute [sokeri, kovetettu kasvirasva sis. stabilointiaine (sorbitaanitristearaatti), vähärasvainen kaakaojauhe, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi], minttupalat [sokeri, glukoosiirappi, kasvirasva, aromi, suola, molassit, emulgointiaine (auringonkukan lesitiini), natriumbikarbonaatti, värit (E124, E133, E104)], kasvirasva (MCT), aromi, kaakaojauhe.)
