Pätkismuffinsit

Vilkkilässä muutetaan taas pian -blogin nimi ei siis ole tuulesta temmattu- joten kaappien tyhjentäminen oli laitettava vauhtiin jälleen kerran. Tein tutulla ohjeella pätkismuffinseja, joita en kiireen vuoksi koristellut ollenkaan vaan laitoin suoraan pakasteeseen syöjiä odottamaan.

Ohje:

1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla. Taikinasta saat noin 12 kpl isoja muffinseja. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä. Voit koristella muffinsit esimerkiksi kermavaahdolla.